Kan du erstatte phyllo med butterdej?
På grund af de store forskelle i tykkelse, deres ingredienser, og hvordan de er lavet, du bør ikke erstatte filodej med butterdej eller omvendt. Det er meget forskellige kager med forskellige teksturer, og opskrifterne bliver bedst, hvis du bruger den rigtige.
Hvordan adskiller butterdej sig fra phyllo?
Phyllo, eller filo, dej er butterdejs græske fætter. De er begge kendt for lag af dej. Mens butterdej skabes ved at inkorporere smør i dejen, filodej er stort set fri for fedt- der tilsættes lige før bagning. Filodej hæver ikke, når den bager – den bliver sprød.
Hvad kan jeg bruge i stedet for butterdej?
Husk din opskrift, når du vælger en butterdejserstatning, da hver erstatning har sine egne styrker og svagheder.
- Afkølet croissant-stil middagsrulledej. ...
- Filodej. ...
- Kiksdej. ...
- Tærteskorpe.
Findes der et sundt alternativ til butterdej?
Filo – et sundere alternativ
Smørdeig, det mindst fede af almindeligt kager, har omkring 250 gram smør i en mængde, der ville blive brugt til en stor tærte eller quiche; baseret på otte portioner, er det mere end 30 gram fedt pr. person alene fra bagværket!
CRISPY & FLAKY Phyllo Gulasch - Baklava, men gør det SAVORY
Kan jeg bruge mørdej i stedet for butterdej?
Butterdej kan generelt beskrives som flaget, let og smøragtigt, godt til tærter og kager, mens mørdej har en mere smuldrende, kikslignende konsistens, som er god til tærte- eller quiche-sager. ... Når man laver en tærte, bruger mange kokke mørdej i bunden og butterdej til låget.
Hvad er sundere butterdej eller filodej?
Vinder: Filo wienerbrød
Edmonds Flaky Butterdej ligner et hjemmelavet flaget bagværk — det er højt i både totalt og mættet fedt. Den fedtfattige version har halvdelen af mængden af fedt og mættet fedt, men filo har lidt mættet fedt, hvilket giver plads til noget mættet fedt i resten af dit måltid.
Sælger Trader Joe's filodej?
Phyllo dej kommer og går sæsonmæssigt i fryseafdelingen hos Trader Joe's. ... Sprøde, flagende lag af supertynd filodej, fyldt med sødede hakkede valnødder og dryppet med en honningsirup – yum!
Hvor mange plader filodej skal jeg bruge?
De fleste præparater bruger 5 eller flere af disse ark stablet sammen. Disse lagner kan blive gummiagtige, hvis de er for fugtige eller skøre, hvis de er for tørre.
Hvor køber man butterdej?
Hvis du leder efter butterdej, så tag til den frosne gang i købmanden og tjek først dessertafsnittet. Se dig omkring frosne tærter og bagværk.
Har Walmart filodej?
Athens Phyllo Dough 1lb 454g - Walmart.com.
Hvad er forskellen mellem butterdej og groft butterdej?
Den største forskel mellem groft butterdej (også kendt som flaky dej) og klassisk butterdej er, at i den ru udgave brækker du smørret op i små stykker, inden det blandes med melet, i stedet for at inkorporere som én stor skive smør.
Kan man pensle filodej med olivenolie?
Pensl bradepanden med lidt olivenolie og fordel et stykke filodej heri. Dyp en wienerbrødsbørste i olivenolien og dryp over filodejpladen uden at lade penslen røre filoen direkte.
Hvor mange lag filodej skal jeg bruge?
Dejen skal sidde over siderne. 3. Pensl smør over endnu et stykke wienerbrød og læg i en form ved 90° til første plade. Gentag, så der er 3 eller 4 lag ind tin.
Hvordan forhindrer du filodej i at blive blød?
Pensl kanterne af dejen let med en ægvask for at bage og forsegle kanterne. Lad være med at sætte filo-kager og tærter i mikroovn, da det vil gøre dem slappe og bløde. Frys bagte og afkølede filoforme, pakket ind i en lufttæt beholder i op til en måned eller indtil klar til brug.
Sælger Whole Foods filodej?
Økologisk Fillo-dej, 16 oz på Whole Foods Market.
Har Costco baklava?
På ægte Costco-manér er denne æske Costco baklava stor og prissat rigtigt. Du får cirka 40 stk, der vejer mere end halvandet pund, til $8,99.
Hvor er filodej i købmanden?
Tjek frysehusene i de butikker, hvor du i øjeblikket køber dine dagligvarer. Phyllo er normalt placeret nær tærtebundene og butterdejen, i smalle rektangulære kasser. Hvis dine lokale købmænd ikke har filo, gør større kædebutikker - såsom Kroger og Wal-Mart - det næsten altid.
Hvor dårligt er wienerbrød for dig?
De fleste kager, småkager, og kager er usunde, hvis de spises i overkant. Pakkede versioner er generelt lavet med raffineret sukker, raffineret hvedemel og tilsat fedt. Afkortning, som kan være høj i usunde transfedtsyrer, er nogle gange tilføjet.
Hvilket wienerbrød har færrest kalorier?
Filo er også den laveste kalorieindstilling, og den er nem at bruge. Du kan købe den frisk eller frossen (optø først, hvis den er frossen).
Er butterdej dårligt for helbredet?
Vælg det rigtige kage...
Omkring en tredjedel af butter- og mørdej er fedt, og hvis det er lavet med smør eller palmeolie, indeholder det mere mættet fedt, end hvis det er lavet med umættet fedt som solsikkepålæg. Disse er vores mest brugte kager, men det er værd at prøve at beholde dem til en godbid.
Bager du butterdej inden du fylder?
Forvarm altid din ovn i minimum 15-20 minutter før bagning, fordi butterdej er afhængig af jævn varme for at hæve og hæve. Hvis du laver en tærte eller fyldt butterdej, skal du lægge den på bagepladen, før du tilføjer toppings eller fyld. ...
Kan butterdej bruges som bundskorpe?
Du kan gå denne rute, men du kan bestemt også bruge en butterdej til bunden lag. Du skal bruge en kagerulle til at strække dejen, så den passer ind i tærtefadet og til at dække siderne.
Hvorfor bruges mørdej til bunden af en kødtærte i stedet for butterdej?
Brug mørdej til bunden gør det lettere at håndtere, især når man spiser individuelle tærter. En base er ikke nødvendig for en stor tærte, men vil tilføje et godt forhold mellem wienerbrød og fyld. Toppen er i mellemtiden lavet af smøragtig butterdej, som er let og sprød og vil hæve i ovnen.
Kan jeg bruge mælk i stedet for æg til at pensle wienerbrød?
For en sprød skorpe med et mat, klassisk tærteudseende, brug kun mælk. Mange kiks og rundstykker er penslet med mælk eller kærnemælk for at give dem den prikken over i'et. For lidt mere glans end en vask med fuldmælk, men ikke så meget som en ægvask, skal du bruge kraftig fløde eller halv-og-halv.